Mousse de chocolate

 

Ingredientes:

- 125 gr. chocolate sin azúcar (puro)

- 3 cucharadas de leche entera

- 4 huevos

- 7 cucharadas de edulcorante en polvo

- 3 cucharadas manteca

- 1 pizca  sal

Poner a derretir el chocolate con la leche a fuego lento. Mientras tanto, separar las claras de huevo de las yemas. En un bowl, batir las yemas con el edulcorante. Cuando el chocolate se haya derretido, añadir  la manteca y mezclar bien. Luego, verter el chocolate en el bowl donde se encuentran las yemas y el edulcorante. Remover y reservar. En otro recipiente, batir las claras a punto nieve y, cuando esté lista, echarlas al chocolate, hasta que todo quede muy bien mezclado. Lo metemos en la heladera y lo dejamos reposar hasta que tome consistencia (un día es lo recomendado).

¡A disfrutarlo!