Bizcochuelo de yogurt

 

Ingredientes:

- 200 gr. harina leudante Ganofi
- 3 huevos
- 60 cc. yogurt sin azúcar
- 60 cc. leche descremada
- Ralladura de 2 limones/naranjas
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo

Preparación:

Primero, separar las claras de las yemas. Luego, mezclar las yemas con el yogurt y la leche descremada. Cuando todo esté bien integrado, incorporar por partes, y poco a poco, la harina leudante Ganofi. Después, agregar la ralladura de limón o naranja (a gusto) e integrar todo. Por otro lado, batir las claras junto al edulcorante hasta lograr que montarlas.
Por parte, incorporar las claras a la preparación, con movimientos envolventes, para evitar que se bajen. En un molde enmantecado y con harina, verter la preparación. 
Por último, cocinar a fuego mínimo-medio durante 60 minutos. ¡A disfrutar!